牛犢家招商加盟火熱進行中…

2021-02-19 15:16:12 來源:牛犢家牛肉湯
  • 經營范圍:特色傳承淮南手工技藝牛肉湯
  • 門店數量:50家
  • 單店投資額:5~10
企業已備案
企業已認證
成交領紅包

明太祖朱元璋少時家境貧寒,以放牛為生,因此結識了徐達、湯和等小伙伴。一日,朱元璋與小伙伴偷殺了地主家的一頭牛犢,煮了一鍋牛肉湯充饑。

事后,朱元璋一人攬下了全部責罰,也由此獲得了同伴的信任。這些一同喝湯的小伙伴日后都成了明朝的開國功臣。后人把這口湯傳為“牛犢湯”,意為“牛犢初生敢作敢為”。

相傳朱元璋稱帝以后,念念不忘那口牛肉湯,每次命御廚制作,他嘗后總覺得味道不對。當時有壽州(今淮南)人胡氏聽聞此事,大膽采用本地的牛肉湯為基,融入多種養生補元中藥材加以改良,精心熬制了一鍋牛肉湯獻上。

朱元璋嘗后贊不絕口,并邀請開國大臣一起品嘗,自此,牛肉湯便在皇宮里風靡開來。

時至今日,朱元璋以一鍋牛犢湯起家,開創百年基業的故事,與淮南牛肉湯一起依然在民間流傳,而胡氏牛肉湯的秘方也在一代代傳給后人。

2010年,秘方的近代傳人胡耀兵先生,傳承千百年淮南牛肉湯手藝,將牛肉湯秘方加以優化改良,以“為奮斗打拼的人獻上好的美食”為初心,開創全新“牛犢家”牛肉湯品牌傳奇。

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天天都想吃的美食;

公司簡介

牛犢家創立于2010年,總部位于江南福地江蘇常熟,結合安徽淮南本土牛肉湯制作技藝。嚴選品質食材,道地香料,志在還原西漢“淮南子齊俗訓”記載,“其味鮮甘.清爽.濃香”。

牛犢家在江蘇、安徽、山東均有標準化的底料生產工廠,牛肉(骨)供應協議全程冷鏈運輸,供應鏈穩定,品牌實力雄厚。將立足于華東地區,不斷融合,不斷增強品牌知名度,并逐步發展成為華東地區獨樹一幟的牛肉(骨)湯配餅快餐品牌。帶領牛肉湯快餐新潮流。

品牌定位

牛犢家選擇牛肉湯快餐做品類賽道,聚焦現代人求新、求味、求質、求速的就餐需求,用牛肉(骨)湯配餅的模式將品牌定位為1分鐘快速出餐,自主選擇與多套餐結合。優選上等牛肉(骨)道地自制香料,歷經8小時精工慢熬,品類豐富老少皆宜。

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